Как выращивать вешенки

Вешенки получили свое название из-за способа произрастания. В природе вы их можете увидеть на стволах деревьев, а не на земле. Если вы задались вопросом, как вырастить вешенки в домашних условиях, чем они полезны, читайте статью ниже.

Описание

Вешенки относят к чешуйчатым грибам, напоминающим по форме воронку, чешуйки срастаются с ножкой. Они растут дружными букетами, которые могут весить до 3 килограммов. Шляпки имеют светло-коричневый цвет, диаметр может быть от 5 до 15 см, а иногда встречается и больше. Ножки жесткие, поэтому их не едят.

Выращивание дома

Вешенку можно вырастить на садовом участке, в теплице и подвале дома. Для того чтобы вырастить вешенки в домашних условиях, понадобиться сырое помещение и стволы лиственных деревьев, лучше всего подойдут тополь, осина и береза в диаметре около 15 см, длинной около 50 см. Эти чурки нужно поместить на несколько дней в воду, чтобы они хорошенько отмокли, если были срублены около 6 месяцев.

Грибница должна быть стерильно-зерновой. Перевозят ее при положительной температуре воздуха. Поэтому выбирают время года весну и осень. До посадки можно поместить в холодильник.

Мицелий грибов размещают на деревьях, начиная с апреля месяца, тогда первый урожай созреет в конце лета. А при посадке осенью первый урожай можно получить весной. Первые грибы появляются в конце лета или начале осени. Вначале они весят около 700 грамм, на второй и третий год можно собрать максимальный урожай, около 3 кг.

Вот только после трех лет, появится необходимость обновлять грибницу и начать сначала с заготовки обрезанных стволов деревьев, потому что те постепенно превратятся в труху. Срезанные грибы нужно хранить в холодильнике, поместив в целлофановый пакет или контейнер. Предварительно их нельзя мочить водой и резать.

Полезные свойства грибов

Этот гриб стоит дорого, хотя не составляет больших трудностей его вырастить. Вешенки содержат большое количество белка, углеводов, жиров, минеральные вещества и витамины, при этом имеют небольшую калорийность. Хорошо утоляют голод. Обладают отличными бактерицидными свойствами, так как содержат антибиотик, который борется с различными опухолями и бактериями, способствуют выводу холестерина и радиоактивных элементов из крови.

Этот гриб универсален в приготовлении: его можно жарить, варить, солить, мариновать. Из него получается вкусный суп, пироги. Его используют в диетическом питании при похудении, так как после того, как поесть грибы долго не надо вспоминать об обеде. Вешенки можно попробовать вырастить каждому садоводу, потому, что они очень вкусные и полезные, и за ними несложно ухаживать.